走進水果市場，琳瑯滿目的水果品讓人垂涎欲滴！不過在市場上買到的水果大多都是基地種植的，所以，多多少少都會有農藥殘留物在上面。有些不法商販，為了讓水果看上去更加新鮮，還會用工業蠟給水果打蠟。因此，要想吃到干凈無殘留物的水果，清洗水果就是第一步咯。

有效的清洗方法，能夠去除大約水果表皮95%的細菌以及60%的農藥殘留和幾乎全部的寄生蟲卵，所以，這項生活技能，是必須要掌握的呀。

洗潔精洗水果的大學問

那么，現在你洗水果的方法是什么呢？如果你告訴我還在直接用水洗，我可就真為你捏了把汗??！試想如果農藥是能夠溶于水的話，那農民伯伯噴完農藥，天一下雨就都沖沒了，果實還能愉快地成長么？

如今，洗潔精的清洗能力和安全度也在不斷地提高，因此，越來越多的人開始習慣使用洗潔精來清洗水果。不過這用洗潔精洗水果也是有學問的喲！

餐具洗潔精VS果蔬洗潔精

我們生活中使用的洗潔精屬于廚房用洗滌劑的范疇，這個范疇里有兩類清潔劑，一類是清潔鍋碗瓢盆的餐具炊具清潔劑，另一類是用于清洗蔬菜生鮮的果蔬清潔劑。

餐具洗潔精一般是用于洗滌附著于金屬、陶瓷、玻璃、塑料等材質的餐具表面油脂、蛋白質、碳水化合物，或這些物質的熱分解物，清潔的原理、是通過表面活性劑等助劑將污漬分解為小顆粒去除的。

果蔬洗潔劑相比餐具洗潔劑，除了具有能夠去除污漬的功能外，還能針對果蔬去掉其表面殘留的農藥。

所以，很多的果蔬洗潔精是可以用于洗餐具，但是專門的餐具洗潔精確實不能用來洗水果的。如果你不注意，使用餐具洗潔精來清洗水果，一來水果表面的農藥不能清洗干凈。二來餐具洗潔精里面的堿性物質對我們的身體有害，雖然我們身體的代謝功能能夠將餐具洗潔精成分代謝掉，短期內身體不會有任何不適，但長此以往，容易引發胃和食道的疾病。

正確清洗果蔬的步驟

先用清水沖洗掉蔬果表面的污物，再加入洗潔精浸泡5分鐘左右。但這里有兩個注意點：

1.加入洗潔精的量不可過多（濃度一般在0.2%左右為宜，或遵照洗潔精的使用說明），以免沖洗不徹底，造成化學殘留。

2.浸泡時間也不宜過長，以免洗潔精過多地滲入蔬果，導致內含的維生素流失，營養價值下降。

浸泡完畢后，我們還要用流水沖洗2～3次，這個過程一定不能著急，確保水果表面的洗潔精都沖洗干凈。最后再對水果果蒂處進行摘、切處理。如果水果最外層的皮已經破了，那就最好不要用洗潔精了。